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電飯鍋做最簡單的蛋糕

來源:上海育盟健康生活網 日期:2019-6-25 16:13:01 人氣:0加入收藏 評論:0 

最近用電飯鍋做最簡單的蛋糕很是流行,相信有很多的朋友都有過自己在家嘗試著做蛋糕的經歷,特別是對于很多喜歡烘焙的朋友來說,經常會自己嘗試著做出各種美味的蛋糕。其實好吃的蛋糕只需用家里的電飯鍋就能做,方法簡單,口感也不差。想告訴朋友們的是,做蛋糕這件事一點也不難。今天我給大家分享一種用電飯鍋做最簡單的蛋糕的甜品食譜,食材是非常的簡單粗暴,制作步驟也是非常的簡單,基本上一學就會,就是沒有做過蛋糕的新手也基本上都能做成功。

電飯鍋做最簡單的蛋糕食材:雞蛋 白砂糖

電飯鍋做最簡單的蛋糕做法步驟:

1、我們先準備一個無油無水的盆子,在里面打上七個雞蛋,在里面加入150克的白砂糖。

2、打發整蛋。打蛋器開高速,打發雞蛋。一般開高速打發4分鐘就可以了,這個時候蛋液的體積差不多已經變為了原來的三倍大小,顏色也變成了偏白的顏色,蛋液打發到這個狀態就可以了。

3、把蛋液打發好后,在蛋液中加入150克的低筋面粉,面粉在加入前最好過一下篩,這樣做出來的蛋糕會更加的細膩。

4、加入面粉后,打蛋器繼續開高速打發30秒的時間,把面粉打發到比較均勻的狀態,這個時候把打蛋器拿起來,滴落下來的面糊能夠在表面形成肉眼可見的紋路就可以了。

5、在電飯煲的內膽里面先刷上一層油,這樣可以讓我們在后面脫模的時候更加容易。

6、把打發好的面糊從高處倒入到電飯煲中,倒入后震動幾下,震出里面的大氣泡。然后開煮飯鍵,有蛋糕功能的電飯煲可以直接按蛋糕鍵。蒸到電飯煲跳到保溫鍵的時候,大約是一個小時的時間,我們在出氣孔上蓋上一塊毛巾,然后繼續讓蛋糕在電飯煲中燜20分鐘,讓蛋糕在電飯煲中自然冷卻。這樣不容易造成做好的蛋糕突然受冷回縮坍塌。

7、再燜20分鐘后,打開電飯煲的蓋子,可以看到里面的蛋糕還是非常不錯的。從電飯煲中把蛋糕倒出來,整個蛋糕的邊和底部都被烤成了漂亮的金黃色。切開看一下內部,非常的蓬松柔軟,彈性十足。咬一口,味道也是非常的香甜,滿口留香。小伙伴們,你們學會了嗎?

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